Gon Bui

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Des plats inspirés de la tradition, revisités avec audace et modernité.

Spécial à partager

Fortune Tree

8 cocktails — 2× Cosmo Litchi Smash, 2× Peach Soju Spritz, 2× Honey Dew me!, 2× Grand Tangerine Dream

108$

Summer Bliss

Coup de cœur

Kalamansi Daiquiri

16$

Tropical, surette, agrumé • Plantation 3 étoiles, Triple Sec, kalamansi, thé vert, thé oolong

Pinky Swear Aperol Spritz

16$

Sucré-Amer, rafraîchissant, acidulé • Apérol, Mousseux Codorniu, fleur d'hibiscus, pamplemousse, menthe

Litchi Guava Sangria

17$

Fruité, frais, tanique • St-Rémy VSOP, vin blanc ou vin rouge, litchi, jus de goyave

Lucky Patron

19$

Fruité, acidulé, tropical • Patron, Aperol, sake, fraises, jus de pamplemousse

Matcha Drop Lemon Drop

17$

Citronné, herbal, doux • Vodka, Triple Sec, matcha, thé vert, gingembre

Sakura Elixir

17$

Floral, fruité, léger • Bombay, Sake, sakura, hibiscus, sureau, jus de goyave

Legacy, Recrafted

Coup de cœur

Oolong Island Iced Tea

16$

Costaud, citronné, torréfié • Bombay, Vodka, Jose Cuervo, Plantation 3 étoiles, Cointreau, thé oolong, thé jasmin

Bai-jing Mule

17$

Funky, sharp, aromatique • Vodka, Sake, Cointreau, bière de gingembre, thé vert, jus de pamplemousse

Gin & Zesty Gin Tonique

17$

Agrumé, floral, semi-amer • Botanist infusé thé blanc, triple sec, zeste d'orange, gingembre, yuzu, tonique

Coco Espresso Martini

18$

Crémeux, velouté, sucré • Rhum Café Rosemont, Barista, crème de coco, espresso

For Old Time's Sake

18$

Corsé, épicé, vif • Suntori Toki, Sake, miel, longan, bitters au gingembre

Bloody Tao

19$

Salé, épicé, gourmand • Vodka, Sake, Sauce G-Tao, poulet Bang Bang, worcestershire, jus de clamato, tabasco

Grand Tangerine Dream

17$

Fruité, épicé, vif • Jose Cuervo, Grand Marnier, kumquat, pamplemousse, piment thaï, teinture de chili

Fruit Frenzy

Coup de cœur

Cosmo Litchi Smash

16$

Fruité, acidulé, rafraîchissant • Vodka, Cointreau, canneberge, litchi

Coco Loco Piña Colada

17$

Fruité, tropical, crémeux • Plantation 3 étoiles, Rhum Ananas Rosemont, jus de corossol, ube, lait de coco

Green Apple Smash

16$

Fruité, floral, rafraîchissant • Bombay, Sureau Rosemont, pomme verte, jus de corossol, menthe, lime

Yuzu Paloma

17$

Fruité, tropical, sec • Jose Cuervo, Sake, yuzu, hibiscus, jus de pamplemousse

Peach Soju Spritz

16$

Fruité, rond, fizz • Vodka, Soju, Sureau Rosemont, pêche, yakult

Passion for You Mojito

18$

Citronné, tropical, rafraîchissant • Plantation 3 étoiles, Cointreau, fruit de passion, menthe, jus d'ananas

Sour Rush

Coup de cœur

Negroni Sour

17$

Fruité, surette, amer • Bombay, Cincazo, Campari, miel, thé, yuzu

Mango Tango

18$

Fruité, tropical, surette • Bière maison, Sake, mangue, kumquat, pamplemousse, menthe

Honey, Dew me!

16$

Fruité, floral, acidulé • Bombay, Sake, melon miel, jus d'ananas

Jas n' Roses

16$

Sucré, floral, doux • Disaronno, Havana, thé Oolong, thé jasmin, teinture de rose

Shanghai Sour

16$

Complexe, fruité, citronné • Proper Twelve, Amaro, gingembres, bitters au gingembre

Tamarin Sour

16$

Exotique, fruité, citronné • Jose Cuervo, Cointreau, tamarin, tajin, jus d'orange

Mocktails

Limo Maison

12$

Fruité, frais, surette • Limonade à saveur: Gingembre ou Hibiscus

Peach Orange Fizz

12$

Fruité, rond, fizz • Pêche, jus d'orange, yakult, lime, soda

Two to Mango

12$

Fruité, tropical, surette • Kumquat, jus de mangue, citron, menthe

Litchi-licious

12$

Fruité, acidulé, rafraîchissant • Litchi, jus de canneberge, lime

Pinky Fizz

12$

Sucré-Amer, rafraîchissant, acidulé • Fleur d'hibiscus, pamplemousse, lime, menthe

Passion for Pineapple

13$

Citronné, tropical, rafraîchissant • Fruit de passion, jus d'ananas, lime, menthe

Bitter Love

14$

Citronné, mielleux, amer • Stappi red bitter, miel, thé, yuzu

Virgin Bloody Tao

15$

Salé, épicé, gourmand • Sauce G-Tao, poulet Bang Bang, jus de clamato, tabasco, worcestershire

Signature Shots

Minimum 2

Jello Shots

7$

Saveur du moment

Asian Blush

8$

Soju, Jose Cuervo, Mangue

Belle & Green Tea

8$

Belle de brillet, sake, thé vert

Drop de Yuzu

8$

Vodka, Triple Sec, Yuzu

Hot Mess

8$

Frangelico, Proper Twelve, espresso, crème fouettée

Red Sun

8$

Suntory Toki, Sake, Red ruby

Sweet & Sour

8$

Jose Cuervo, Sureau Rosemont, lime salé

Dragon Eye

10$

Absinthe, Tanqueray, Cassis, Longan

Les Classiques

Rhum & Coke

15$

Rhum, Coke

Martini, Dry ou Dirty

15$

Vodka, Vermouth • Grey Goose +2

Botanist Tonique

16$

Botanist, Tonique

Grey Goose Soda

16$

Grey Goose, Soda

Negroni

16$

Bombay, Campari, Cinzano

Vodka Redbull

16$

Vodka, Redbull

Old Fashioned

18$

Suntory Toki, Angostura, Sirop Simple

Bières Maison

Bière blanche

10$

Orange, Épices

Lager de Riz

10$

Arôme de riz

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