Gon Bui
Des plats inspirés de la tradition, revisités avec audace et modernité.
Dumplings poulet, nouilles aux œufs, bouillon de bœuf
Pétoncles, sauce coco-coriandre, pomme verte, huile maison
Dumplings de bœuf, purée de carottes, sauce maison
Dumplings aux crevettes, sauce soya maison
Chou fleur, tempura, mayo chili, sésame concassées
Bok choy taïwanais, purée d'épinards, tomate, saucisse chinoise
Saumon, concombre, graines de moutarde, croustilles
Bœuf, purée de betterave, daikon mariné, chips
Nouilles de pomme de terre, carottes, concombres, chou rouge, vinaigrette au sésame
Ailes de poulet, tempura, sauce tamarin-prune
Brocoli chinois, ail, tofu séché, sauce au beurre
Poivrons, oignons, ail, mayonnaise au sésame
Contre-filet, légumes sautés, chimichurri, riz
Agneau du Québec, citronnelle, carotte nantaise, purée de yam
Tofu, moutarde marinée, doubanjiang, sauce black beans, riz
Sauce soja sans gluten, bouillon de légumes, bok choy, gingembre, riz
Udon, sauce aux haricots noirs, concombre, bœuf haché
Haut de cuisse de poulet, pomme de terre, lait de coco, riz
Beignet chinois, confiture orange-bleuet, crème fouettée à l'ube
Crème de melon miel, gel de citron vert, concombre, tuile de sucre
Crème orange-chocolat, abricot confit, crumble
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